Проведение органолептических и физико-химических испытаний воды и готовой продукции, контроль качества упаковки и маркировки готовой продукции в соответствии с установленной программой производственного контроля и периодичностью. Ведение отчетности по работе лаборатории и выпуску готовой продукции. Проведение валидации процессов по физико-химическим параметрам. Проведение органолептических, физико-химических испытаний нестандартной продукции, анализ продукции по жалобам. Поддержание чистоты и порядка на рабочих местах. Контроль использования реактивов, их сроков годности, приготовление необходимых для испытаний растворов. Контроль работоспособности измерительного оборудования, проведение калибровок и проверок согласно установленному графику. Своевременное информирование руководства о всех выявленных отклонениях по качеству и безопасности сырья, полупродуктов и готовой продукции. Своевременное присвоение статуса готовой продукции. Проведение мероприятий по контролю качества моек, дезинфекций, стерилизаций производственного оборудования, соблюдения санитарных норм на предприятии. Выполнение требований по охране труда, трудового распорядка и режима предприятия. |